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【研ぎ済み】Michel Bras ペティ Michel BRAS 正規品 ミシェルブラス 貝印 包丁 パン切り包丁 ミシェル の詳細情報
Michel BRAS 正規品 ミシェルブラス 貝印 包丁 パン切り包丁 ミシェル 。フランスの三つ星シェフ、ミシェル・ブラス氏監修の「Michel Bras」シリーズ骨スキ包丁です。峰が薄いので、ペティナイフとしても使えます。「料理は自然と向き合う行為」というブラスの哲学が感じられるシリーズ。解体作業でも刃の入りが良く、ストレスなく使えます。取り回しの良いサイズ感と、しっかりとした刃の強さで、鶏の解体や筋引き作業に適した一本。デザイン性と機能性を兼ね備えた、美しい仕上がりも魅力です。しっかりとした刃厚とコントロールしやすいサイズ感で、・鶏の解体・関節外し・筋や脂の除去などの作業に最適です。研いだだけでほとんど使用しておりません。ペティナイフとしても使用可能です。かなり切れますので即お使いいただけます。ブラスらしい洗練されたデザインと実用性を両立した一本。実用で使用していたため小傷はありますが、まだまだ現役です。状態は写真をご確認ください。
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